Programmet för hotell, restaurang och bageri

Gillar du att laga mat och att baka? Vill du ta hand om och möta gäster på hotell eller restaurang? Kanske drömmer du om att bli kock? Då kan det här vara programmet för dig.

Programmet är yrkesinriktat, vilket innebär att du under din utbildning förbereder dig för att gå direkt ut i arbete. Våra elever får ofta jobb på sin praktikplats efter avslutad utbildning.

Från bakning och matlagning till bästa kundservice

Du utvecklar dina kunskaper i matlagning, bakning, uppläggning och dekorering av konditorivaror. Du lär dig om servering och om hur man arbetar i olika typer av kök. Du får kassavana och lär dig mer om god service och hur man bemöter gäster – på hotell och restaurang. Du lär dig hantering av olika livsmedel, hygien, näringslära och specialkost. Du väljer själv om du vill specialisera dig inom restaurang, hotell eller bageri.

Teori blandas med praktik

Under din utbildning varvas teori med minst 22 veckor praktik ute i arbetslivet, så kallad APL. Din APL-plats är noga utvald med utgångspunkt i dina intressen, behov och önskemål.

Möjlighet till utlandspraktik

Gillar du att resa och är nyfiken på hur hotell, restaurang och bageri fungerar i andra delar av världen? Häng med till Afrika! Vi är involverade i ett unikt projekt där målet är att några elever från våra nationella program ska kunna göra en praktikperiod i Kenya, Afrika.

Läsa som lärling?

För dig som vill finns möjligheten att gå en lärlingsutbildning inom programmet. Det innebär att minst hälften av din utbildning genomförs på en eller flera arbetsplatser.

Vår utbildningsrestaurang Freja

Elever och lärare på Frejagymnasiet driver en egen lunchrestaurang med bageri- och caféverksamhet – utbildningsrestaurang Freja. Restaurangen är öppen för allmänheten. Det ger dig stora möjligheter att lära sig mycket om matlagning, bakning, konditoriarbete och kundservice, även på skolan!

Vill du veta mer om Frejagymnasiet eller programmet?

Kanske vill du fråga om möjligheterna till utlandspraktik, träffa våra lärare eller så funderar du över dina möjligheter till arbete efter avslutad utbildning? Eller så vill du spana in våra lokaler ... eller något helt annat!

Hjälpte den här informationen dig?

Tack

Din synpunkt hjälper oss att göra webbplatsen bättre, för alla.

Mail name e-mail:

Hur kan den här sidan bli bättre?

Vi strävar efter att information ska vara aktuell och lätt att förstå samt att alla funktioner ska vara lätta att använda. Din synpunkt hjälper oss förbättra webbplatsen.

Synpunkt * (obligatorisk)

Fyll i din e-post eller telefonnummer om du vill att vi återkopplar till dig

Det är lugnt och skönt här för skolan är liten. Men det bästa är ändå lärarna. De förklarar tydligt och på ett enkelt sätt.

Fredrik, åk 2, 2021

Det bästa med Frejagymnasiet är att jag blir bra behandlad och bemött på rätt nivå.

Jag valde hotell, restaurang och bageri för att jag ville testa om det var så roligt som det lät ... och det var det!

Hanna, 2021

Jag älskar att baka och att laga mat och här får jag göra mycket av det i vårt egna kök och bageri. Den här utbildningen är grunden till mitt framtida jobb!

Lukas, åk 2, 2019

Jag har det fantastiskt bra på Frejagymnasiet! Det bästa är att lärarna verkligen bryr sig om hur man mår. De känner av det!

Alexander, åk 2, 2021

Jag trivs bra på Frejagymnasiet. Alla är snälla och trevliga.

I framtiden vill jag jobba på café eller som kock. Här lär jag mig allt jag behöver veta inför det!

Maria, 2021