Nya nationella regler: ursprungsland på kött

Från och med den 1 mars 2025 gäller nya regler för restauranger och storhushåll när det kommer till att informera kunder om köttets ursprung.

Reglerna syftar till att ge konsumenter bättre insyn och möjlighet att göra informerade val om maten de äter.

Restauranger och storhushåll måste kunna informera gäster om ursprungslandet för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä som används som ingrediens i maträtter.

Informationen kan ges muntligt eller skriftligt. Det kan till exempel stå på menyn, i en broschyr, på en skylt eller digitalt. Informationen kan också ges muntligt.

Reglerna gäller inte för bearbetade köttprodukter eller köttberedningar som restaurangen inte själv tillverkat, till exempel färdiga köttbullar eller färdigmarinerad kyckling. Det gäller inte heller för kött som används i buljong, fond eller liknande. Kravet på att ange köttets ursprung gäller endast när gästen äter på plats eller tar med sig maten hem. Det gäller inte vid e-handel, telefonbeställningar eller utkörning av mat.

Fördjupad information finns i Livsmedelsverkets Kontrollwiki, som både vänder sig till dem som arbetar med livsmedelskontroll och till företag.

Relaterad information

• Livsmedelslagstiftning - Mölndal
• Livsmedel - företagare - Mölndal
• Offentlig livsmedelskontroll - Mölndal