Samarbete med KAA

2 april invigdes Krokslättsgymnasiets nya elevcafé, Lilla Kroken, ett namn framtaget av elevrådet. Caféet är ett samarbete mellan Krokslättsgymnasiet och KAA, kommunalt aktivitetsansvar. Det innebär att kommunen hjälper ungdomar med att hitta vägar till utbildning och sysselsättning. Satsningen ger elever och deltagare inom KAA möjlighet att utveckla sina färdigheter inom caféverksamhet och service.

Bryggteknik och kundbemötande

I samband med uppstarten av caféet erbjöds både cafépersonal och Krokslättsgymnasiets personal en baristautbildning med fokus på kaffebönans ursprung, bryggningstekniker och kundbemötande.

Susanne Palmkvist, som höll i utbildningen, berättar att det måste vara minst 3 % fetthalt i mjölken för att det ska bära smaken.

”Annars blir det bara vattnigt, och ingen vill ha vattnigt kaffe!” säger Susanne.

Diplomerade baristor

Dagen avslutades med ett skriftligt test för att få diplom. Nöjda med sin insats avslutade de sedan med en gruppbild.

Lilla Kroken är nu redo att ta emot sina första kunder och erbjuder bland annat espresso, cappuccino och latte, tillagat av nydiplomerade baristor.

Läs mer om Krokslättsgymnasiet, Mölndals stads gymnasium för yrkesutbildningar, på deras hemsida.